成功的到會服務鬥的已不只是食物和速度，而是服務。以AGE為例，它更包辦了宴會的流程，提供一條龍服務。舉凡剪綵、派對、婚禮、研討會和頒獎典禮，他們都有一條龍的宴會安排。例如，AGE曾為一個公會的兩地交流提供宴會服務，其中包辦了紅白酒Cocktail、銀器餐具、檯凳、簽名board、司儀、場地佈置、化妝、攝影，甚至還有廚師即場燒牛扒！可說相當全方位。這種到會服務，已經演變成一條龍式的宴會安排，也可體現出這個行業競爭的激烈。
受訪者：Anson Chan（ AGE Cuisine Express 營運總監）
訪問／文章：Business Digest